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标题: 吉事果三明治 [打印本页]

作者: banban 时间: 2025-3-1 05:56 AM
标题: 吉事果三明治

吉事果三明治

食材：

黃油 60g
水 160g
白砂糖 10g
鹽 1g
低筋麵粉 90g
雞蛋 1-2個
香草精適量

做法：

在鍋中將黃油、水、鹽一同加熱，待黃油融化後繼續煮至沸騰，然後關火。
立刻將低筋麵粉篩入鍋中，迅速攪拌均勻，直到成團。
開小火繼續攪拌，直到麵團表面形成油膜且麵糰變得細膩。
將麵團倒入容器中攤開，待其稍微冷卻後，加入香草精。
分3次加入打散的雞蛋液，每次加入後都要充分攪拌均勻，切勿一次性加入。
最終麵糊應該呈倒三角狀，並能輕易地被刮刀提起。
將麵糊裝入裱花袋，在防粘烤盤上（可放置油布或油紙）擠出所需的形狀。
預熱烤箱至上下火190°C，將吉事果放入烤箱中，烤約20分鐘。
在盤子中混合白砂糖與肉桂粉，比例隨意。
吉事果出爐後，趁熱將兩面沾上肉桂糖，抖去多餘的糖分，即可享用。

小提示：
若要夾冰淇淋，請確保吉事果完全冷卻後，再夾入冰淇淋球，即可享受冰涼美味的吉事果三明治！

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